ρουμανία

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά
 

• 1 Κρεμμύδι
• 1 σακουλίτσα μικτών λαχανικών 400g
   
• 1 σέλινο
   
• 1 μεγάλο καρότο
   
• 400 g πατάτες
   
• πράσινος μαϊντανός
   
• μπαχαρικά

Εκτέλεση:

Κόβουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το καρότο, μετά τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα τσιγαριζουμε 1 λεπτό με λίγο λάδι.
Βάζουμε το νερό και τα μικτά λαχανικά. Μετά βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Βάζουμε και το σέλινο στην κατσαρόλα για γεύση. Μετά βάζουμε τα μπαχαρικά που αρέσουν στη γεύση μας και τα αφήνουμε να βράσουν κλείνοντας το καπάκι.
Στο τέλος βάζουμε τον ψηλοκομένο μαϊντανό και σερβίρουμε την σούπα.

Ά.Μ.Ε.